Wendy Yap atau Wendy Sui Cheng Hap adalah pendiri, Presiden Direktur dan CEO perusahaan roti dengan brand Sari Roti yang begitu terkenal di Indonesia. Wendy Yap menjadi presiden direktur PT Nippon Indosari Corpindo Tbk sejak tahun 1998. Perusahaan roti milik Wendy Sui Cheng Yap (Wendy Yap) PT Nippon Indosari Corpindo Tbk (ROTI) — Sari Roti — mencatat pendapatan usaha pada semester pertama 2012 sebesar Rp 570,36 miliar atau naik 55,7 persen dari periode yang sama tahun 2011. Selama memimpin perusahaan, dia dibantu Indrayana selaku Direktur Kepatuhan, Kaneyoshi Morita sebagai Direktur Pengembangan Produk dan Teknologi, Seiji Kusunoki sebagai Direktur Pembelian, serta Chin Yuen Loke sebagai Direktur Independen. Wendy Yap adalah wanita yang berjasa dalam membuat brand Sari Roti. Dia adalah seorang wanita berpendidikan yang berhasil menyelesaikan pendidikannya di Universitas Melbourne jurusan Commerce. Sebelum menjadi direktur di Nippon Indosari Corpindo, Wendy pernah menjabat sebagai Direktur PT Suryamas Duta Makmur, Tbk, presiden direktur di PT Wendy Citrarasa, Alternate Director of Kerry Trading Hong Kong, President of Wemith Corporation California, Amerika serikat, juga pernah menjaba sebagai Presiden Direktur Prima Development Company di Amerika. Wendy Yap juga mengelola bisnis ayahnya Piet Yap mantan eksekutif di Grup Salim. Saat ini, jabaran Presiden Komisaris Sari Roti dipegang oleh Benny Setiawan Santoso. Sementara, Tan Hang Huat dan Jusuf Arbianto Tjondrolukito menjabat sebagai Komisaris perusahaan.
Sari Roti adalah produk dari PT Nippon Indosari Corpindo yang berdiri tahun 1995. Dengan berdirinya pabrik pertama di Blok W, Kawasan Industri Jababeka, Cikarang, perusahaan ini diberi nama PT Nippon Indosari Corporation. Dua tahun berikutnya, perusahaan ini mulai beroperasi secara komersial dengan pabrik tersebut, dengan mengoperasikan dua lini mesin dan memproduksi roti dengan merek Sari Roti. Empat tahun berikutnya produksi pabrik di Blok W naik sebesar 100 persen dengan menambahkan dua lini mesin, yaitu untuk jenis roti tawar dan roti manis. Pada 2003, perusahaan ini mulai mengganti namanya menjadi PT Nippon Indosari Corpindo sampai sekarang.Sejak meluncur sebagai perusahaan publik, pendapatan perusahaan terus meningkat secara konsisten hingga masuk sebagai anggota MSCI small cap index sejak 2012, hanya dua tahun setelah saham perusahaan dicatatkan pada Bursa Efek Indonesia pada bulan Juni 2010. Naiknya permintaan konsumen membuat perusahaan ini mengembangkan usahanya dengan membangun pabrik baru di Pasuruan, Jawa Timur pada 2005. Disusul dengan pembangunan pabrik berikutnya di Kawasan Industri Jababeka Cikarang, Semarang, Medan, Cikarang Barat dan terakhir di Palembang serta Makassar. Sejak 2010, perusahaan secara resmi mencatatkan saham di Bursa Efek Indonesia dan menjual kepada publik pada tahun 2010.