María Mendiola (4 April 1952 – 11 September 2021) adalah adalah penyanyi Spanyol bersama Mayte Mateos (7 February 1951) merupakan duo vokal wanita Baccara yang dibentuk pada tahun 1977. Pasangan ini dengan cepat mencapai kesuksesan internasional dengan single debut mereka " Yes Sir, I Can Boogie ", yang mencapai nomor satu di sebagian besar Eropa. Ini menjadi single terlaris sepanjang masa oleh grup wanita, yang akhirnya terjual lebih dari 18 juta kopi di seluruh dunia. Sebuah single lanjutan yang sukses (" Sorry, I'm a Lady ") dan tur Eropa menghasilkan sejumlah rilis album, banyak penampilan televisi dan pemilihan duo untuk mewakili Luksemburg diKontes Lagu Eurovision 1978.
Meskipun memiliki banyak pengikut di Spanyol, Jerman dan Jepang, pada tahun 1981 perpaduan khas duo ini antara musik disko, pop, dan musik rakyat Spanyol tidak lagi modis, dan pada tahun 1983 Mateos dan Mendiola sama-sama mengerjakan proyek solo. Mencapai sedikit kesuksesan sebagai artis solo, keduanya membentuk duo mereka sendiri: inkarnasi terpisah dari Baccara asli muncul selama pertengahan dekade, dengan Mendiola memimpin New Baccara dan Mateos mempertahankan nama asli duo tersebut.
Selama tahun 1990-an, Baccara Baru dikembalikan ke Baccaradan sebagai akibatnya baik Mateos dan Mendiola memimpin duo yang berbeda dengan nama yang sama. Kedua kepala sekolah kemudian memiliki karir warisan yang berkepanjangan tetapi terpisah berdasarkan nostalgia dan ketenaran mereka sebelumnya.
Baccara Mendiola telah melihat lebih banyak pengakuan internasional, merilis serangkaian hit klub Hi-NRG seperti "Fantasy Boy" dan "Touch Me" pada akhir 1980-an dan klub Inggris kemudian hit "Wind Beneath My Wings". Baccara Mateos telah merilis beberapa rekaman baru, tetapi tetap diminati untuk televisi dan penampilan langsung di negara-negara seperti Spanyol dan Jerman di mana Baccara asli mengembangkan basis penggemar setia, menampilkan katalog belakang duo dan versi modern dari lagu-lagu tradisional Spanyol.